西兰花：不为人知的健康秘籍

西兰花：不为人知的健康秘籍

　　一、营养价值：

小儿抽风能根治吗　　西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质3.5克�D4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

　　二、抗癌功效：

　　美国和其他国家的科学家研究发现，西兰花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶�DⅡ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。长期食黑龙江治疗癫痫医院用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　三、食疗作用：

　　1、西兰花的维生素C的含量极高，能提高肝脏解毒能力，增强免疫力，有利于人体生长发育。

　　2、儿童适量食用可保护视力，提高记复杂性癫痫病不治会死吗忆力，维持骨骼正常生长。

　　3、用30克西兰花熬汤，经常饮食，可清热解毒、利尿通便。

　　4、富含维生素K，能维护血管的任性，不易破裂；同时也含可防止感染，促进血管清洁的类黄酮。