【年夜饭之华丽篇】香草鸭片

发表日期:2019-11-26 | 来源:养生保健行业

【年夜饭之华丽篇】香草鸭片

 

节日餐桌讲究鸡鸭鱼肉一样不少,不过很多人对鸭肉的烹饪只熟悉烤鸭、片皮鸭,但那在家里又很难烹饪,所以对于在家做年夜饭不少主妇来说,鸭肉菜是比较难搞定的主菜。那么不妨试试用一瓶蚝油来搞定一道简单却华丽丽的香草鸭片吧~~~

开年满盘金——香草鸭片

原料:

鸭肉 350 克,各色甜椒适量(总共约使用 1/2 个),蛋 1 只,面粉 1/2 杯

调料(做腌料):

李锦记财神蚝油 2 茶匙,胡椒粉 适量,淀粉 1 茶匙,香菜叶碎 1 汤匙;

芡汁料

李锦记财神蚝油 3 汤匙,糖 1 茶匙,水 8 汤匙,淀粉 1 茶匙

 

步骤:

1, 鸭肉切片,香菜叶切碎。

2,将李锦记财神蚝油 2 茶匙、胡椒粉适量、淀粉 1 茶匙,以及香菜叶碎 1 汤匙混合成腌料,与鸭肉片拌匀,稍微腌一会儿。

3, 只鸡蛋打散成蛋液。把腌好的鸭肉片先蘸满蛋汁,然后包裹上薄薄一层面粉。

4, 锅中倒适量油,油热后,把裹好面粉的鸭肉片一片片放入锅中煎至金黄色并熟透。

5, 鸭片沥干油分,然后码好盘。

6,  将各色甜椒切粒,用李锦记财神蚝油 3 汤匙、糖 1 茶匙、水 8汤匙、淀粉 1 茶匙勾兑成芡汁备用。武汉治疗癫痫医院ong>

7, 锅中留大约1汤匙的底油,下甜椒粒稍微炒断生。

9, 倒入事先勾兑好的芡汁煮沸腾并稍微粘稠。

 

10,煮好的芡汁浇到鸭片上即可。直接端盘上桌即可,色、香、味都很喜庆、香艳。

小孩抽搐时会死亡吗ong>癫疯发作后呕吐怎么办trong>节日里的摆盘也要隆重得有气氛,不如小碟子分装,端着这样锦盒上桌更热量。而且,还可以配以薄饼吃,不仅吃着很有仪式感,连着主食也有了。这就是节日气氛的一点点小营造。

 

 

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Tips:

当然,同样的办法你还可以做香草牛肉、香草鸡脯,或者香草猪里脊,都是很不错的“开年满盆金”。

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